Bakkerij Wolf - Wolvenstraat

Heerlijke focaccia en desembrood! Het was erg druk, waardoor we 15 minuten moesten wachten op een tafeltje, maar dat was het zeker waard. Een leuke menukaart, met genoeg lekkere en vega(n) opties als shashuka, curry kokos soep en een zomerse salade met labneh. We namen beide de laatste. Deze nam ik lactosevrij, dus zonder de labneh. Hierbij bestelden we wat focaccia en desembrood. De salade was erg lekker, vooral de dressing van bieslook, peterselie en dragon olie. Ik bak zelf desembrood, dus ben biased als het om desem gaat, maar kan bevestigen dat het echt heerlijk brood is.

Ben hier meerdere keren geweest en het was telkens een succes. Lekker eten en een fijne sfeer!

Maak je klaar voor het allerlekkerste omelet ooit! 🍳 Dit luchtige ei is getopt met knapperige chili-olie 🌶️ en geserveerd op vers zuurdesemtoast met een verfrissende laag feta-yoghurtspread 🍞. Hoewel je misschien even moet wachten op een plekje, gaat het snel en is het personeel vriendelijk en attent. De patisserie biedt een gevarieerde en verse selectie. Wij deelden de pistache cruffin. Persoonlijk vond ik hem niet zo lekker, maar mijn moeder vond hem heerlijk, dus smaken verschillen! 🥐

Een dagje Amsterdam begon voor ons bij Bakkerij Wolf – en dat was meteen een schot in de roos. “Heerlijk ontbijtje” is zelfs een understatement, zeker als je van zuurdesem houdt. Ik koos voor het uitgebreide ontbijt van Wolf en was meteen onder de indruk: bovenop een versgebakken snee zuurdesembrood lag een croissant die me letterlijk deed watertanden. Groot, luchtig en krokant – precies zoals een croissant hoort te zijn. Ook het zuurdesembrood zelf was perfect. De yoghurt was romig en de portie net goed (het gekookte eitje moest ik helaas laten liggen, maar dat lag eerder aan mij). De gerechtjes van mijn man en dochter waren minstens even goed: lekker afgekruid, mooi in balans en in een portie die perfect vult. Kortom: Bakkerij Wolf is dé plek voor een smaakvol, energiek begin van een dagje Amsterdam. Trekpleistertje xx

Tip: Voor 3 euro krijg je een mega cinnamon bun die heerlijk smaakt en vult. Ook de cruffin (met citroen en sinaasappel) is een absolute traktatie. De Scandinavische styling geeft een kalme sfeer aan de zaak (die verrassend ruim is) personeel is vlot en vriendelijk, toilet schoon en de koffie + gebak zijn heerlijk vers en smakelijk. Fijne ontdekking!