Heeren aan de Vesting

We bezochten dit restaurant met veel enthousiasme, omdat de eerste indruk erg goed was. De locatie aan het water is prachtig, de sfeer is gezellig, de cocktails waren heerlijk en de voorgerechten waren mooi gepresenteerd en smaakten goed. Helaas veranderde dat beeld volledig tijdens de rest van de avond. Op onze hoofdgerechten moesten we meer dan twee uur wachten, terwijl gasten die ruim na ons waren aangekomen hun eten al hadden gekregen, een dessert hadden besteld en zelfs alweer vertrokken waren. We moesten zelf meerdere keren vragen waar ons eten bleef. Ondanks de extreem lange wachttijd kregen we geen excuses en ook geen uitleg. Eén van de serveersters vermeed zelfs oogcontact nadat we ernaar hadden gevraagd. Voor een rekening van €164 voor twee personen mag je een veel betere service verwachten. De presentatie van de gerechten was mooi, maar de porties waren klein. De steak was redelijk, maar zeker niet bijzonder. De truffelfriet was helaas droog, vet en leek alsof deze opnieuw was opgewarmd. Daarnaast stonden op alle tafels asbakken en werd er overal gerookt. Voor niet-rokers is dat allesbehalve prettig tijdens het eten. Het is extra jammer, omdat we na de eerste gerechten echt dachten dat we een nieuw favoriet restaurant hadden gevonden waar we vaker zouden terugkomen. Helaas geldt hier voor ons: een goede eerste indruk is belangrijk, maar de manier waarop een avond eindigt, bepaalt of je terugkomt. En dat zullen wij helaas niet doen. 2 sterren voor de mooie locatie, de sfeer en de presentatie van de gerechten. De service en de totale ervaring waren helaas een grote teleurstelling.

een prachtige zaak, mooie entourage, servies, fijn achtergrond muziek, super bediening die op de juiste momenten langs kwam voor de upselling. Heerlijke fine dinning van verse producten wat allemaal op elkaar was afgestemd. Een wat duurder segment maar daar hebben we het graag voor over.

Even een terrasje pikken met dit zonnige weer op vrijdagmiddag 5/3/26. Ging naar het voormalige Aquarius, nu al een tijd met nieuwe eigenaren. Nieuwe naam: Heeren aan de Vesting. Het was niet druk maar toch duurde het een half uur voordat iemand mijn bestelling kwam opnemen (daarom verzocht door een andere terrasbezoeker). Dit deel van het terras was eigenlijk gesloten (was niet aangegeven). Het lag wel uit de wind, op het terras om de hoek, wat wel open was, waaide het behoorlijk. Mocht toch bestellen. Wit biertje 0% en bitterballen besteld. Duurde wel een tijdje en toen kwamen de bitterballen, zonder bier….. O ja, zei de dame, ik ga even kijken. Het door mij bestelde bier was nog niet koud genoeg, wilde ik daarop wachten? Of een ander merk, dat kon ook. Ander merk dan maar….. Drankje was lekker, de bitterballen ook. Maar te harde, ingeblikte, muziek. Slecht zittende halfronde bankjes. Zo jammer….. Dit was een van mijn favoriete terrassen. Maar nu niet meer. Afrekenen duurde ook erg lang, ben dus maar naar binnen gegaan om te betalen.

Lunchtime,...31-01-2026 Voor de 2e keer nu weer eens gelunched in deze leuke zaak, rond de klok.van 13u kwamen wij binnen zonder gereserveerd te hebben, de zaak zat al lekker vol, een plekje bij de hoge tafels was voor ons aangewezen. De gevarieerde veelal 'Oosterse/Japanse tinten' die de kaart heeft prikkelen mijn zintuigen meteen, maar ook voor de mensen die een '12 uurtje' willen of een simpel soepje die kunnen hier terecht. Mijn oog valt op een aantal dingen de Wagyu Uramaki en de Sashimi van tonijn, alleerst vraag ik welke 'visboer' ze hebben en dat is voor mij de goeie....... 'W&A Fish' een bedrijf in yerseke die letterlijk alleen maar 'Goud' uit zee verkoopt alleen het allerbeste dus, de tonijn van hun is van wereld klasse, ook vraag ik wat voor soja zij erbij serveren, helaas is de Soja die het restaurant heeft niet van wereld klasse het is 'Kikkoman' een destilaat wat in enkele dagen de naam 'Soja' krijgt, een zoute 'hart-ritme' verstorend goedje bah....helaas ...ik neem geen Tonijn sashimi. Mij advies, bij zulk soort mooie vis, kijk eens maar 'Tomasu' een soja van Rotterdamse allure, een soja wat van a tot z in '010' is gemaakt, wat een 3 jarig fermentatie proces heeft ondergaan, een een zilte/zijdeachtige smaak heeft, een eerlijk maar vooral een mooi product, wat de 'tonijn' alleen maar 'verrijkt', kijk er eens naar en proef het eens, en merk het verschil. Verder kiezen we de Gyoza's en de Ribfingers, Cheese sticks, en de kip van de 'Josper', voor dit alles nemen we ook de 'Garlic Naan brood' ook een aanrader voor de lekkere trek, heerlijk yoghurt dipje met o.a. tomaat, super fris, en warm brood met knoflook doet het gewoon altijd goed. De Wagyu is van a4 kwaliteit een top product, subliem van smaak, ik heb er voor gekozen de asperge weg te laten en er 'Takuan' ervoor in de plaats erin te doen, het kost wat dit gerecht, maar wordt dik uitbetaalt in een juiste balans van smaken top wat een ervaring is dit. De Ribfingers en Gyoza's en Cheese sticks die konden we al, de ribfingers zijn ook echt een aanrader dit blijft een heerlijk hapje met dat pittige bedje van kool eronder. De Gyoza's vindt mijn vrouw altijd een feestje dus die waren voor haar. De 'Josper' kip is een nieuw voor mij, een heerlijk gerecht met een 'Venijnig Scherp' sausje erbij, een gebrande limoen die je zelf kan uitknijpen over de kip maken het tot een groot feest, de niet te felle grillsmaak brengt dit gerecht in perfecte 'Harmonie'.... 2 pornstar martini voor de lekkere zoete kauw zijn ook een aanradertje wat betreft als je van cocktails houdt en daar houden wij van, allemaal niet te zoet en in de juiste verhouding. Kortom een toplunch, we tikken wel de 145euro aan, maar goed wat lekker en goed is mag wat kosten in ons geval. De dame die ons hielp, wat een fantastische dame ( 18 lente's jong , student verpleegkundige ) wat een leergierig mens is dat, koester dat en pomp die vol met het juiste 'horeca dna' dit soort mensen zijn zeldzaam en zeker van die leeftijd 'amen🙏' Heel leuke gesprekken mee gevoert. We komen op korte termijn de avondkaart eens 'Proeven'..... Tot dan..... Grtz John & Dunja.

Vandaag genoten van een heerlijke late lunch met de familie (11 personen). Het restaurant is recent verbouwd en dat is goed te zien – sfeervol, stijlvol en met oog voor detail. De ontvangst was hartelijk en professioneel. Ondanks een rij bij de ingang konden wij, omdat ons gezelschap al aan tafel zat, direct doorlopen. We zaten aan een ruime tafel met prachtig uitzicht over het water – een extra pluspunt! De service was top: drankjes werden vlot opgenomen en stonden razendsnel op tafel. De menukaart is uitgebreid maar goed in balans – voor ieder wat wils. De gerechten waren stuk voor stuk smaakvol en creatief, duidelijk met zorg en aandacht samengesteld. Ook al zat het restaurant helemaal vol, de snelheid waarmee de gerechten op tafel kwamen was indrukwekkend. Daarbij was de achtergrondmuziek aangenaam aanwezig zonder te overheersen – een verademing vergeleken met de huidige 'luid is hip'-trend. Kortom: dit zijn de restaurants waar ik graag kom. Een absolute aanrader. We komen hier zeker terug!