Mama Mojo

Heerlijk broodje ‘Katz’s deli inspired’ Reuben Pastrami (en koffie) genomen. Hmmm! De Pastrami is zelf gemaakt, dat proef je! Mooie combinatie met (weer zelfgemaakte) zuurkool en meer. Royaal belegd en de smaken in juiste balans. Bij de koffie ook een stukje Broodpudding gekregen, deze was ook echt lekker. Verder maakt ze haar eigen zuren, reuzel, ingelegd fruit etc. Ik heb nog een pot Kimchi meegenomen :) Je kijkt je ogen uit in dit knusse tentje. Ik ben echt een lekkere eter, en dit tentje is een uitzondering. Ik ga hier 100% naar terug!

Erg lekkere broodjes, heul veul pickles en, indien gewenst, een lekker biertje van buurman Uiltje Bar. De eigenaresse heet je hartelijk welkom en vertelt je enthousiast over alles :-)

Hou je van een lekker broodje? Dan mag je Mama Mojo zeker niet missen in Haarlem! Ik werd hartelijk ontvangen door de Chef zelf. Toen ik het woord Buikspek op het menu zag staan (Bàhn Mi Pork Belly om precies te zijn) was ik al verkocht, maar wist nog niet de traktatie die me te wachten stond... Het begint al met het vers gebakken knapperig broodje, de verse sla, eigen augurk, speciale saus... alles maakt dit broodje een sensatie. Dan het Buikspek zelf; perfect gegaard, heerlijk mals en sappig en vooral tot in perfectie gemarineerd. Dit alles als effect van de bereiding via Slow Cooking. Perfect! Mama Mojo is ook moeder van een hele serie ingemaakte producten (Pickles).  Zo is er de Rode Ui compote, Ananas, Atjam Tjampoer, Mango Chili... en veel meer. Het aanbod wisselt via het seizoensgebonden aanbod in groenten en fruit. Ook hoorde ik van een Rode Ui Compote met daarin een Stout van 't Uiltje verwerkt. Na een klein hapje te mogen proeven was ik verkocht "on the spot". Er waren diverse testversies aan vooraf gegaan, op zoek naar het perfecte bier voor deze compote. Uiteindelijk werd het niets minder dan de zware Imperial Oatmeal Stout (10%) van 't Uiltje genaamd "F.... de kerstboom staat in de fik!". Een perfecte balans tussen zoet, zuur, diepte en... geen woorden verder, proef het, koop het! Geweldig als aanvulling op een kaasplank of op een Hamburger bijvoorbeeld. Ook mocht ik nog de "Ananas Uiltje IPA" belegen op de IPA van 't Uiltje "Bird of Prey" (5,8%) proeven... heerlijk!

Een bijzonder sympathieke plek met karakter voor heerlijke broodjes, koffie, thee en iets zoets. En natuurlijk de pickles! We konden de ingemaakte rode uien en een pot biet/appel/ui niet laten staan. Maar niet zonder verplicht te proeven. :-) Dank voor jullie gezelligheid Heleen en moeder!

Ik zou zeker weer naar Haarlem gaan vanwege de twee geweldige dames hier, die zo vriendelijk waren. Het eten was heerlijk, maar nog belangrijker was de ongeëvenaarde vriendelijkheid en gastvrijheid. Ze lieten ons zo warm en welkom voelen. Daarnaast kregen we ook een heerlijke gratis broodpudding bij de koffie.Ik had echt het “thuisgevoel” ervaren. Nu begrijp ik waarom ze vijf sterren hebben – meer dan verdiend! Ik heb alleen één suggestie, als het mogelijk is, is om een bruin brood optie te hebben.