Alice S
een maand geledenHelaas was dit een erg teleurstellende ervaring. Bij binnenkomst werden we vriendelijk ontvangen, al kwam de gastvrouw wat kortaf over. Ik bestelde een broodje carpaccio, maar dit was zonder twijfel de slechtste carpaccio die ik ooit heb gegeten. Het vlees was waterig, had veel peper zout en truffel mayo nodig en was niet smakelijk, proefde alsof het rechtstreeks uit de diepvries kwam. Na een paar happen heb ik het broodje laten staan en dit aangegeven bij de bediening toen ze het kwamen afruimen (op verzoek). De reactie vond ik misschien nog wel teleurstellender dan het eten. Er werd heel nonchalant gereageerd met de opmerking dat "alles uit de diepvries komt" en dat ze hier nog nooit klachten over gehad hebben. Er was geen begrip of excuses; een simpele reactie als "Wat vervelend om te horen" of een klein gebaar, zoals een kopje koffie aanbieden, was al netjes geweest. Er werd gezegd dat ze het zouden navragen. Toen we wilden afrekenen, werd zonder verdere toelichting alleen het bedrag genoemd. Toen ik zelf vroeg naar de uitkomst van het navragen, kreeg ik te horen dat de chef de carpaccio gewoon goed vond. Dat vond ik een bijzondere reactie; blijkbaar werd mijn klacht daarmee volledig terzijde geschoven. Er werd geen enkele oplossing of tegemoetkoming aangeboden. Jammer, want een klacht hoeft geen probleem te zijn als er professioneel mee wordt omgegaan. Helaas was dat hier niet het geval. Voor mij reden genoeg om hier niet meer terug te komen.