Keurslagerij / Slagerij Pott en Zoon

Mooie slagerij! Vandaag even langsgeweest voor twee biefstukken. Uitstekend geholpen door een amicale vent, waarbij we ook werden voorzien van een gedegen advies t.a.v. de bereiding. Al met al was het een prettige ervaring en is het voor ons verkieslijk om deze slagerij wat vaker aan te doen.

In het verleden was het een gezellige slagerij. Nu is helaas de klant geen koning meer. Wij hebben daarom besloten om er niet meer heen te gaan. Het onprofessionele gedrag van een jongeman die daar werkt was de aanleiding. Je snauwt geen klanten af als een winkel vol staat, wat mij overkwam.

Ik ging bij deze slager op de Smaragdplein de rauwe spareribs kopen. Er was een klein stuk in de toonglas, dus de oude meneer(eigenaar) ging het nog wat uit de diepvriezer halen. Hij moest eerst de spareribs van het vlees scheiden, toen had ik het netjes gevraagd of het mogelijk was om de spareribs in kleinere stukken te hakken, omdat in de Chinese keuken de spareribs in kleine stukken klaar worden gemaakt. Meneer vond het geen probleem, dit vond ik heel aardig en ik was zelfs een beetje ontroerd door zijn vriendelijkheid. Een maal thuis, ging ik deze net gekocht spareribs klaarmaken, dan ontdekte ik dat er ook wat ruggenbotten erbij zaten. Per definitie hoort er geen ruggenbot bij de spareribs! Eerlijk gezegd had ik hierdoor spijt van deze aankoop gekregen. Achteraf vond ik de verkoper's vriendelijkheid niet opweegt tegen de ruggenbotten (i.p.v. gehele betaalde gewicht van echte spareribs). Nou, weer een lesje geleerd, bedankt slager Pott en Zoon uit Smaragdplein Utrecht voor dit lesje.

Even een mooie opsteker voor de slager. Sinds kort rij ik regelmatig naar de wijk Hoograven. Naar het winkelcentrum Smaragdplein. Ik ben namelijk zeer tevreden over slagerij Pott. Ze zijn erg behulpzaam, verpakken het vlees keurig voor mij apart. Ik had dat gevraagd en het was geen enkele moeite. Iedereen achter de toonbank is vriendelijk en zijn betrokken. Er hangt een gezellige sfeer in de winkel. Ook de producten zien er smaakvol uit, en smaken heerlijk. Het personeel geeft al uit zichzelf braad advies. Dat vind ik erg prettig. Blij dat er nog een fijne slager in de buurt is.

Al voor twee jaar zijn me vriendin en ik compleet vleesloos. We leefde als het waren van bleekselderij naar bleekselderij, en geloof me als je dit zo frequent naar binnen werkt als dat wij hebben gedaan ga je je ook wel een beetje gedragen als een plant. Bent u bekend met de term. 'Zo passief als n treurwilg'? Om onze saaie leegte op te vullen besloot ik om zelfstandig een klein rondje te wandelen. Dit ging goed. Na enkele minuten liep ik langs de desbetreffende zaak en mijn blik kruiste met die van een vrouwelijke verkoper. In haar ogen zag ik een uitnodigende blik. Alsof een profeet me op m'n voorhoofd kustte en me uit mijn twee jaar durende waas trok. Ijsbreker Na ijsbreker en voor je 't weet sta je met braad/bloed en curry worst in je handen. Schijnbaar is het niet de bedoeling dat je zelf de vleesjes pakt maar hier werd goed mee omgegaan. Onderweg heb ik stiekem al deze vleesjes opgegeten. Thuis aten we die avond bleekselderij gevuld met knolselderij. Normaal een van mijn favorieten maar deze keer was het anders.. Deze keer kreeg ik geen hap door me keel. Zelfs toen me vrienden voorstelde om mij te voederen als n jong hulpeloos vogeltje. Normaal weigert ze dit te doen maar dit keer was ik de gene die dit waanzinnige aanbod afwees. Ik voelde me Willy Wonka met z'n eerste chocolaatje. Of harry potter die voor het eerst in een normaal bed mocht slapen. Al voor n maand verscheur ik in alle stiekemheid zodanig veel vlees dat het misschien wijs is om me eens te verdiepen in 'yes we can'. Omdat ik zo n gestructureerd persoon ben heb ik een vast vleesverwerk plekje. Dit ligt net buiten Utrecht in een berm langs de snelweg. 'Hieronder post ik een foto van het uitzicht'. Hoewel ik echt door heb dat ik niet oud worst met deze gewoonte heb ik onlangs besloten hier geen verandering in te brengen. #baasvaneigenbuik